Suflê de Chocolate

Domingo... dia de preguiça... e de ir para a cozinha preparar coisas gostosas! Que tal um Suflê de Chocolate? Boooom demais e super fácil!

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Sal
- Manteiga para untar

Modo de preparo

Derreta a manteiga e junte a farinha. Deixe em fogo baixo, até dourar, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente as gemas, uma a uma, o leite condensado, o chocolate em pó e a essência de baunilha, mexendo bem após cada adição.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente à massa, misturando levemente.
Despeje a massa numa fôrma para suflê de 18 cm de diâmetro untada com manteiga e leve ao forno médio por uns 45 minutos. Sirva em seguida.

Dica:

- Dividi a massa do suflê em tigelinhas e ficou pronto em aproximadamente 20 minutos, então dependendo de onde fizer, fique de olho no tempo que permanecerá no forno. Assim que estiver dourado e ao colocar um palito, este sair seco: está pronto!

- Se quiser, acompanhe o suflê com creme chantilly e raspas de laranja.

Buon Appetito! :)

Bolo Mármore simples

Olá!!! 
Ficamos um tempo afastadas mas retornamos com receitas deliciosas que colocaremos ao longo da semana. Vamos lá para a receita de um bolo simples, fofo e delicioso:

Ingredientes

- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 gemas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de maizena
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 claras em neve
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve firme; reserve.
Bata o açúcar e a manteiga e junte as gemas até formar um creme. Acrescente alternadamente a farinha peneirada com a maizena e o leite, aos poucos, batendo sempre. Por último, coloque o fermento e bata rapidamente. Acrescente as claras em neve.
Separe um pouco da massa e acrescente o chocolate em pó. 
Despeje a massa branca numa forma redonda de 24 cm ou de anel, untada. Coloque por cima colheradas da massa com chocolate em pó, espalhando pela forma.
Leve ao forno pré aquecido, por mais ou menos 30 minutos.

Buon Appetito! :) 

Torta de Abobrinha

Mais uma receita gostosa e simples de fazer: Torta de Abobrinha. Pode ser para um lanche ou para o almoço, como comemos hoje.

Fiz algo diferente do que manda a receita: já que abolimos a lactose aqui em casa, tirei o queijo ralado e cobri com alho desidratado, daquele que se compra pronto. Ficou maravilhosa, para quem gosta de alho, claro.

Anote a receita e faça, vale a pena!

Ingredientes

- 3 abobrinhas raladas com casca

- 3 ovos inteiros

- ½ copo de óleo

- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo

- sal

- cheiro verde

- 3 tomates picados sem sementes

- 1 cebola ralada ou picada

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- queijo ralado à gosto

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes. Coloque em forma untada. Leve para assar por cerca de 50 minutos.

Facílimo né!?

Buon Appetito!

Gelatina Colorida

Domingo é dia de sobremesa, mas queríamos fazer algo simples mas diferente do que fazemos sempre, então optamos pela gelatina colorida, aliás, sobremesa com carinha de almoço na casa de vó, não acham?

Escolhendo as cores e sabores das gelatinas a Marjorie resolveu ler a composição das mesmas, eis que descobrimos o óbvio: é pura química. Quase desistindo da bomba química, eis que descobrimos, expostas em outro local no mercado, uma nova gelatina: MINHA GELATINA, da Dr. Oetker, é feita com polpa de fruta, corantes naturais e açúcar orgânico, mas só tem abacaxi, morango e uva, interessante que as de abacaxi e morango também levam cenoura na composição e a de uva, beterraba. É claro que, consequentemente,  o colorido delas é mais suave, o que é ótimo, não é?

Aproveitando a descoberta, vai a receita que escolhemos, já que existem várias formas de fazer esta sobremesa tão simples:

GELATINA COLORIDA

Ingredientes

·         3 pacotes de gelatina ((Morango, Abacaxi, Uva)

·         1 envelope de gelatina sem sabor incolor;

·         1 lata de leite condensado;

·         1 lata de creme de leite;

·         1 lata de guaraná.

Modo de preparo da gelatina: Dissolva o conteúdo deste pacote em 250ml (1/4 de litro) de água fervente. Adicione mais 250ml de água fria ou gelada e coloque em taças. Leve à geladeira até adquirir consistência.

- Uma dica: diminua 50 ml da água para a gelatina ficar mais consistente.

Assim que as gelatinas estiverem firmes, corte em cubos e despeje todas numa tigela.

Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções.

Bata no liquidificador a gelatina sem sabor, o leite condensado, o creme de leite e o guaraná.

Despeje tudo a tigela com as gelatinas e leve à geladeira até que o creme branco fique firme.

Dica: se você prefere o creme branco mais firme, utilize os 2 envelopes da gelatina sem sabor.

Buon Appetito! 

Zona Cerealista de São Paulo

Férias de julho (férias?): nosso melhor passeio: Rua Santa Rosa, Zona Cerealista de São Paulo, um sonho dos amantes da gastronomia, como nós. E, claro, ficamos extasiadas (tinha que achar uma palavra de peso, claro!). São lojas e mais lojas de cereais, especiarias, temperos, farinhas, etc. Para quem gosta da arte de cozinhar, recomendamos, é o paraíso.

Um conselho: antes de comprar em uma só loja, é bom andar (muito!) e pesquisar os valores de cada coisa e analisar a qualidade, pois a diferença de preço de uma loja para a outra pode ser grande. Mas também o atendimento faz toda a diferença, acabamos comprando a maioria dos produtos em uma só loja, O Armazém São Vito, onde achamos um bom preço, mas principalmente um ótimo atendimento, o pessoal é atencioso e bem humorado e, se não tomar cuidado, você vai experimentar tanta coisa que acaba saindo de lá mais gordinho...rs Mas gostamos muito e recomendamos, o Armazém São Vito, fica na Av. Mercúrio, 222 – Brás – SP. É uma continuação da Rua Santa Rosa.

Saboreie um pouquinho deste prazer com umas fotos do local:

Cores da Itália, mais um motivo da Marjorie ter gostado deste empório.

Vejam que delícia, quanta coisa boa e até desconhecidas, um local para saber mais e melhorar as receitas.

Olha só: Perguntou? Quer experimentar? 

Dá para perceber que a loja é organizadinha.

Quanta coisa.....

E é sempre assim: simpatia é o que não falta. O pessoal atende muito bem.

:)

Ah, uma observação: isto não é propaganda ou ainda, não ganhamos nada para indicar esta loja. É que é muito bom e raro ser tão bem atendido, não é? Então... merece o destaque.

Experimentando chocolate sem lactose, sem glúten, sem açúcar!

Pessoal, como a maioria sabe, eu sou uma das muitas pessoas que tem intolerância à lactose. Apesar de abusar muitas e muitas vezes, (afinal a minha intolerância não é tão grave) tenho procurado receitas e produtos que não tenham lactose (minha saúde agradece!). 

Vejam o que encontrei na Loja Nossa Terra Produtos Naturais, em Itu! (ituanos, corram lá!)

O primeiro chocolate é realmente tri-gostoso, não parece que não tem açúcar, é bem docinho como um chocolate ao leite, e gente, fala sério, é uma super opção para quem não pode nem com açúcar, nem com lactose, nem com glúten... ou não pode com um desse, ou com todos ao mesmo tempo... E a textura é bem macia... e tem mais: derrete na boca.

O segundo é feito de Alfarroba, a opção ideal para quem não pode com cacau. Para quem está acostumado com chocolate, este tem gosto um pouco diferente, até porque não é feito de cacau (deerr). O tablete da Carob House também é sem açúcar, sem lactose, sem glúten, light, e o melhor: tem certificação KOSHER. Confesso que achei bem legal essa informação e tenho alguns amigos judeus que também irão gostar de saber. ;-)

A Loja Nossa Terra fica na Av. Prudente de Moraes, 323 - Vila Nova, em Itu/SP. Para quem não é de Itu, vale a visita à cidade e à loja que tem muitas novidades e opções para quem é intolerante, e também para quem não é e opta por ter uma vida mais saudável.

É isso aí, quando experimentarem algum desses, deixe um comentário, irei gostar de saber a opinião de vocês :)

Bjinhos

Mousse de Limão

Hoje, como todo Domingo, quis fazer uma sobremesa. Vi que tinha limão em casa e logo pensei em fazer uma mousse, mas também queria acrescentar algo de chocolate na sobremesa. Fiz brigadeiro para complementar :) E não é que ficou bom!?

Vamos à receita?

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- ½ xícara (chá) de suco de limão

- raspas de 1 limão

- 3 claras em neve

Modo de Preparo

Misture bem o leite condensado e o creme de leite. Junte o suco de limão, aos poucos, mexendo sempre. Acrescente as raspas de limão e misture bem. Por último, adicione as claras em neve e mexa delicadamente.

Despeje em taças e leve à geladeira. Deixe por 4 horas antes de servir.

Dica:

- Esta é uma sobremesa muito delicada e deve permanecer na geladeira apenas o tempo necessário para endurecer. Não a faça com muita antecedência, pois ela perderá seu aroma natural.

Buon Appetito! :)