Torta Brigadeiro (sem glúten)

Foi assim que cheguei a essa receita: o dia estava chuvoso, friozinho, e eu fiquei com vontade de fazer algum doce de chocolate que eu ainda não havia feito. Então dei uma olhada nos ingredientes, vi que eu tinha tudo e resolvi arriscar fazer essa sobremesa facílima. E ficou bom demais!!

Ingredientes

Massa:

- 6 ovos (claras separadas das gemas)

- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 1 pacote (100g) de coco ralado

-1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata (a mesma medida do leite condensado) de leite

- 1 colher (sopa) de margarina

- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de maisena

Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve e reserve. Misture numa vasilha todos os outros ingredientes e mexa bem. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.

Unte uma fôrma refratária com margarina e leve ao forno por 20 minutos aproximadamente.

Cobertura:

Numa panela, coloque todos os ingredientes da cobertura. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Despeje sobre a massa já assada e cubra com chocolate granulado. Leve à geladeira até a hora de servir.

Gente, essa sobremesa ficou diferente e foi aprovada por todos aqui em casa. Mega bom!!

Buon Appetito! :)

Bolo de chocolate de liquidificador

Chuva em São Paulo, aquela escuridão... dá ou não dá vontade de tirar aquele cochilo e tomar um café acompanhado de um bolo de chocolate? Siiiim! Então fui lá, fiz uma receita nova, e terminei o dia feliz! =D

O bolo ficou liiiiindo e gostoso! E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer, só bater tudo no liquidificar, e voilà!

Vamos à receita?

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite

- 3 ovos

- 4 colheres (sopa) de margarina derretida

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de chocolate em pó

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Obs: se quiser usar achocolatado no lugar do chocolate em pó, diminuia a quantidade de açúcar para: 1 ½ xícara (chá) de açúcar, para não ficar muito doce.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, por volta de uns 5 minutos para que o bolo fique fofo (lembre-se de deixar por último o fermento). Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio 180˚ graus por aproximadamente 30 minutos (o tempo pode variar conforme o seu forno).

Após assado (ao enfiar um palito de dente na massa, este saia seco), retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

Cobertura:

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de amido de milho

- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

- 1 xícara (chá) de água

- 1 pitada de sal

- 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Dilua o amido de milho na água. Em uma panela, leve ao fogo a margarina, o açúcar e o chocolate em pó e mexa bem. Adicione a água com o amido de milho dissolvido e mexa até começar a levantar fervura e for possível ver o fundo da panela enquanto mexe.

Obs: se preferir fazer uma calda mais grossa, adicione mais amido de milho.

Fica aqui a minha sugestão: servir com um cafézinho. Hummmm.

Buon Appetito! :)