Pão Caseiro

Como sempre, resolvo do nada fazer pão. Lembrei que não tinha comprado para o café da manhã, mas queria uma receita nova. Busquei na internet e encontrei esta, do Edu Guedes.

PÃO CASEIRO

2 xícaras (chá) de leite morno

½ xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

2 tabletes de fermento biológico fresco

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento. Coloque metade da farinha em uma tigela e despeje a mistura do liquidificador.

Misture e acrescente o restante da farinha aos poucos até que fique homogêneo e não grude nas mãos. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo.

Cubra a massa com um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até que dobre de volume.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em pedaços e molde os pães no formato de sua preferência.

Coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.

Minha dica: sove a massa até começar a fazer bolhas, é o que dá maciez ao pão. Outra coisa: deixei apenas 20 minutos, mas meu formo é semi-profissional.

Rende 4 pães grandes.

Uma dica para meu amigo Marcelo Soares: pode dividir a massa e fazer só dois pães ou quatro pequenos. E mesmo assim, se for muito para você, depois de frio, embale em filme de pvc e congele por até 2 meses.

Buon Appetito.