Receitas de Mãe e Filha: Brownie 2

Quando fiz a primeira receita de Brownie (http://www.receitasdemaeefilha.blogspot.com.br/2012/10/brownie.html ) , não fiquei tãããão satisfeita com o resultado. Na minha opinião, o brownie ficou muito seco (apesar de ter ficado ótimo acompanhado de sorvete!), e eu imaginava aqueles brownies mais densos, sabe? A receita do primeiro Brownie ficou mais parecida com um bolo mesmo. Procurei, procurei e procurei receitas de brownie e todas pareciam iguais. Até... encontrar essa nova receita! E dessa vez sim, ficou divino!

O cheiro do brownie no forno fez a casa toda ficar igual aqueles desenhos do Pica-Pau, onde ele vai sendo levado pelo aroma. (hummmm)

E mais uma vez, a receita de brownie vai especialmente para o Rodrigo! Fizemos questão de levar até a casa dele para saber se ele aprovava...

Ingredientes

- 200g de chocolate meio amargo

- 100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

- 2 ovos

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 xícara de chá de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- nozes picadas a gosto

Modo de preparo

Derreta em banho maria o chocolate meio amargo picado juntamente com a manteiga, misturando com uma espátula até ficar uniforme. Deixe esfriar.

Bata na batedeira os ovos juntamente com o açúcar. Diminua para a velocidade mínima e despeje, aos poucos, a mistura já fria do chocolate e manteiga. Desligue a batedeira e acrescente a baunilha, a farinha de trigo peneirada, o sal e as nozes picadas. Misture bem com a ajuda de uma colher de pau.

Unte e enfarinhe uma fôrma retangular pequena e despeje nela a massa. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e, depois de frio, corte em pedaços regulares.