Panetone e Chocotone, sem lactose

Com esse clima de fim de ano, todos os mercados ficam infestados com cheiro de panetone. Tentador demais, dá vontade de comprar todos, de chocolate, doce de leite, frutinhas, trufa... Mas só nós, intolerantes à lactose, e as pessoas que estão de dieta, sabem que sufoco é sentir o cheiro e não poder comer. Mas... pra quê passar vontade? Para tudo há solução nessa vida... haha Apresento à vocês, panetone e chocotone SEM LACTOSE!! (uhuuuu \o/)

       

A vantagem de fazer seu próprio panetone e chocotone, é que você coloca a quantia de recheio que você quiser... ou seja, eu enchi de chocolate o máximo que eu pude e ficou delicioso. =D

Rendimento: 1 chocotone e 1 panetone

Ingredientes

Esponja:

- ½ xícara de chá de água morna

- ½ xícara de chá de farinha de trigo

- 2 tabletes de fermento biológico fresco (ou o equivalente em fermento em pó)

Massa:

- ½ xícara de chá de leite morno (usei o leite 90% menos lactose)

- 4 gemas

- ¾ xícara de açúcar

- 1 pitada de sal

- 100 gramas de creme vegetal

- 1 colher de sobremesa de essência de panetone

- farinha de trigo o quanto necessário até a massa desgrudar das mãos (aproximadamente 700 gramas)

Recheio

Panetone:

- ½ xícara de frutas cristalizadas

- ½ xícara de uvas passas

Chocotone:

- 2 xícaras de chocolate picado em pedaços médios (utilizei o meio amargo da Garoto, que não contém lactose)

Outra sugestão de recheio:

- frutas cristalizadas

- cerejas

- nozes

Modo de preparo

Prepare a esponja: misture a água, a farinha e o fermento em uma tigela. Deixe em local abafado até crescer e espumar. (aproximadamente 30 minutos)

             

                         

     

Misture na esponja o creme vegetal, o açúcar, as gemas, o sal, a essência e o leite morno. Acrescente a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Não precisa sovar, apenas misture. Se estiver grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha (cuidado para não deixar a massa dura). A massa deverá ficar lisa e macia. Deixe dobrar de volume em local abafado por aproximadamente 1 hora.

Divida a massa em duas partes. Abra as partes o máximo possível, distribua em uma delas as frutas cristalizadas (ou o recheio que preferir), e na outra o chocolate.(aperte as gotinhas de chocolate na massa para que, ao enrolar a massa, não fiquem todas de um lado só)

           

                                                                                         

           

Enrole as massas como se fosse um rocambole e coloque em formas de panetone. Deixe dobrar de volume em local abafado.

Faça um X com o auxílio de uma faca no topo dos panetones e leve-os para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Pronto! Agora teremos panetone e chocotone o ano todo!

Esse foi feito de presente para minha nutricionista querida que acompanha o blog e verifica se estou abusando na lactose hahaha. 

Buon Appetito! :)

Cookies de Chocolate

Cookies de Chocolate sem lactose e sem ovo!

Sei que no início, o propósito do blog não era fazer receitas sem lactose, mas é inevitável que de agora em diante, eu procure fazer essas receitas que eu possa comer. (Afinal, seria muito triste se eu somente fizesse doces que eu não possa experimentar =/ )

Mas... as receitas têm ficado tão saborosas, que recomendo também aos que não são intolerantes à lactose. É o caso desse cookie de chocolate!

Os cookies vão ao forno em forma de bolinhas branquinhas, devido o açúcar de confeiteiro, e se transformam! É bonitinho ficar vendo a transformação do cookie com a cara no forno. (eu gostei rs!)

(os cookies ainda em formato de bolinha, antes de irem ao forno)

Ingredientes

- 90 gramas de açúcar cristal

- 170 gramas de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá rasa de fermento em pó

- 2 colheres de sobremesa de cacau em pó

- 110 gramas de creme vegetal sem sal

- 100 gramas de chocolate meio amargo derretido e frio

- 2 colheres de sopa de glicose de milho

- açúcar de confeiteiro para passar nas bolinhas

Modo de preparo

Coloque o açúcar numa tigela média. Peneire a farinha, o bicarbonato, o cacau em pó e o fermento. Junte o creme vegetal e misture até obter uma farofa. Acrescente o chocolate derretido e frio e a glicose de milho e misture bem com uma colher, depois amasse com as mãos até formar uma bola. Caso necessário, acrescente um pouco mais de farinha para dar o ponto, a massa não deve grudar nas mãos.

Divida a massa fazendo bolinhas no tamanho que deseja os cookies, na quantidade que desejar, coloque numa assadeira coberta com papel manteiga e deixe na geladeira durante 1 hora.

Após este período, passe as bolinhas de cookies no açúcar de confeiteiro, cobrindo bem.

Acomode-os em uma assadeira grande forrada com papel manteiga, deixe um espaço de aproximadamente 4cm entre eles, e muito importante: não achate as bolinhas!

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, os cookies vão crescer e rachar por cima, aproximadamente de 10 a 12 minutos no forno. Deixe na assadeira até firmarem e depois transfira os cookies para um aramado para esfriar completamente.

Buon Appetito! :)

Cuzcuz

Olá!!!!!

Vou deixar uma sugestão deliciosa para o feriadão.

Continuando a onda de vegetarianismo, aqui vai uma receita deliciosa de cuscuz de legumes. Fácil, rápido e nutritivo!

Vamos à receita:

INGREDIENTES:

- 2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos

- 2 pimentões médios cortados em cubinhos (vermelho e amarelo ou verde)

- 1 lata de ervilha

- 1 colher de sopa de azeitona verde picada

- 1 colher de sopa de azeitona preta picada

- 2 colheres de sopa de salsa picada

- 2 colheres de azeite

- 1 lata de molho de tomates refogados

- ½ xícara de óleo

- 1 cebola grande picada

- 2 xícaras de farinha de milho

- Sal e pimenta a gosto (eu coloco aquele molho de pimenta vermelha)

MODO DE PREPARAR:

Coloque as berinjelas cortadas de molho em água e uma colher de sopa bem cheia de sal por cerca de 20 minutos (é para tirar o amargor da berinjela).

Depois escorra bem.

Refoque no azeite a cebola, junte as berinjelas, o pimentão, tempere com sal e pimenta (eu coloco o molho de pimenta junto com o molho, lá na frente). Adicione as azeitonas, a salsa e a ervilha.

Reserve.

Coloque em uma panela o molho de tomates e o óleo, leve ao fogo até ferver. Despeje sobre esse molho a farinha de milho, mexa até ficar uma massa homogênea.

Junte o refogado com a massa de farinha de milho, misture bem e coloque em uma força untada, apertando com o auxílio de uma colher.

SUGESTÃO: decore o fundo da fôrma com rodelas de tomates e de ovos, ou como mandar sua criatividade.

Essa receita foi devidamente aprovada pela nossa amiga Maria Gabriela! =)

Buon appetito!

Torta Búlgara (sem lactose)

Se tem um doce que eu amo, é brigadeiro! E como estou passando por uma crise de abstinência de doces (afinal, chocólatra que não pode comer doces que contém lactose é um processo difícil), fiquei procurando loucamente doces que contém chocolate e que pareça com brigadeiro. Meio difícil, né?! Afinal, brigadeiro é feito de leite condensado, e já fiz o brigadeiro com leite condensado de soja e não ficou nada parecido =P (no mínimo, estranho).

Entãããããão, encontrei essa receita maravilhosa! Com essa sobremesa eu conquistaria até o Príncipe Harry que invade meus sonhos constantemente, porque além de ser um doce delicioso, é SEM LACTOSE, e o fofo do príncipe já é puro leite... né?!vamos combinar.... hahaha

Aliás, para os intolerantes à lactose, esse foi o doce sem lactose mais parecido com brigadeiro que eu já comi em toda minha vida! Meus olhinhos brilharam quando dei a primeira colherada *-*   É REALMENTE parecido com brigadeiro e não vai leite condensado!! Não vou mentir, não é igual, mas o gosto é parecido. Praticamente um milagre da culinária! Pense numa pessoa feliz: eu! =D

Intolerantes à lactose, eis a nossa salvação!!

Ingredientes

- 180 gramas de chocolate meio amargo da Garoto, já que não contém leite na composição (ou utilize a barra 55% cacau)

- 120 gramas de cacau em pó

- 200 gramas de creme vegetal

- 6 gemas peneiradas

- 250 gramas de açúcar

Modo de Preparo

Derreta o chocolate e o cacau com a margarina em banho-maria. Quando estiver homogêneo, retire do banho-maria e junte o açúcar, em seguida as gemas peneiradas aos poucos, mexendo bem. Leve de volta ao banho-maria e mexa por aproximadamente 5 minutos. Coloque a mistura em ramequins individuais ou em uma forma de vidro ou porcelana untada com um pouco de óleo e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.

Dicas

- É possível retirá-la do forno após 40 minutos, mas para criar uma casquinha crocante, deixe por aproximadamente 45 minutos.

- Após esfriar, guarde na geladeira. Pode ser consumida quente, mas na minha opinião, fria fica mais gostoso.  

- Importante: o chocolate meio amargo da Garoto contém traços de leite, portanto, alérgicos à lactose NÃO utilizem esse chocolate.

Agora.... é só saborear e ser feliz!! =D

Buon Appetito! :)

Pão de Mandioquinha

Se tem uma coisa que eu adoro fazer é pão! É muito bom poder sovar a massa, modelar e depois vê-la crescer e transformar-se nessa benção que, além de delicioso, é sinônimo de  fraternidade. Bem, fiz um que considero um dos mais deliciosos: pão de mandioquinha. É uma receita fácil e rende bastante, ou seja, compartilhe à vontade.

Anota aí e faça, depois me diga se gostou, ok?

PÃO DE MANDIOQUINHA

Ingredientes

- 1/2 kg de mandioquinha sem casca cozida

- 2 tabletes de fermento biológico (30 g) (ou pode ser um daqueles saquinhos de fermento biológico seco instantâneo)

- 1 copo de óleo (nunca coloco um copo cheio, sempre faltando um ou dois dedos para encher o copo)

- 4 ovos

- 1 kg de farinha de trigo (mais ou menos, depende sempre da farinha)

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Amasse a mandioquinha e bata no liquidificador com o fermento, o óleo e os ovos. Coloque a mistura em uma tigela grande, acrescente a farinha, o açúcar e o sal. Trabalhe a massa (até ficar homogênea e não grudar mais nas mãos) e deixe descansar por 30 minutos. Molde os pãezinhos na forma desejada, coloque-os em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar novamente até dobrar de volume. Asse em forno médio preaquecido até dourar.

Dica: Pode congelar: depois de frio, enrole cada pão em filme PVC e leve ao freezer, conserva até 3 meses. Para descongelar, se for comer no café da manhã, tire o pão do freezer à noite e de manhã estará perfeito.

Buon Appetito!

Bolo Pão de Mel

Passei uma semana na casa da minha avó e tudo o que pensava era “quando eu voltar pra casa vou fazer o bolo de mel” haha sério!! Só não sonhei com ele porque meus sonhos se ocupam com coisas mais importantes, por exemplo, sonhar com o Príncipe Harry (eu sempre sonho com o príncipe Harry) e que a Rainha Elizabeth me convidou pra jantar (Freud explica... (?)).

Enfim, não houve príncipes nem rainhas, mas o bolo foi feito com muito amor.

Vamos à receita?

Ingredientes

- ½ xícara de mel

- 4 colheres de sopa de margarina (intolerantes à lactose, usem o creme vegetal BECEL)

- 3 unidades de gemas

- ½ colher de chá de canela em pó

- ½ colher de chá de cravo em pó

- ½ colher de chá de noz-moscada

- 2 xícaras de farinha de trigo

 - 1 xícara de ADES sabor chocolate clássico

- 3 unidades de claras em neve

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira média (33x23 cm). Reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180˚).

Bata na batedeira o mel, a manteiga (ou o creme vegetal BECEL), as gemas, a canela, o cravo e a noz-moscada até obter um creme homogêneo.

Junte a farinha, intercalando com o ADES sabor chocolate clássico e bata até obter uma mistura pastosa. Pare de bater, junte o fermento e as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima.

Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.

Reserve.

Cobertura

Ingredientes

- 1 xícara de açúcar de confeiteiro

- 3 ou 4 colheres de sopa de ADES sabor chocolate clássico

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o açúcar e o ADES sabor chocolate clássico até ficar homogêneo. Espalhe a misture sobre o bolo e corte formando quadradinhos. Deixe a cobertura secar e sirva em seguida.

Dicas

Para quem não tem problema com o leite, pode substituir o ADES por achocolatado dissolvido no leite.   

Buon Appetito! :)

Brownie 2

Quando fiz a primeira receita de Brownie (http://www.receitasdemaeefilha.blogspot.com.br/2012/10/brownie.html ) , não fiquei tãããão satisfeita com o resultado. Na minha opinião, o brownie ficou muito seco (apesar de ter ficado ótimo acompanhado de sorvete!), e eu imaginava aqueles brownies mais densos, sabe? A receita do primeiro Brownie ficou mais parecida com um bolo mesmo. Procurei, procurei e procurei receitas de brownie e todas pareciam iguais. Até... encontrar essa nova receita! E dessa vez sim, ficou divino! 

O cheiro do brownie no forno fez a casa toda ficar igual aqueles desenhos do Pica-Pau, onde ele vai sendo levado pelo aroma. (hummmm)

E mais uma vez, a receita de brownie vai especialmente para o Rodrigo! Fizemos questão de levar até a casa dele para saber se ele aprovava...

Ingredientes

- 200g de chocolate meio amargo

- 100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

- 2 ovos

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 xícara de chá de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- nozes picadas a gosto

Modo de preparo

Derreta em banho maria o chocolate meio amargo picado juntamente com a manteiga, misturando com uma espátula até ficar uniforme. Deixe esfriar.

Bata na batedeira os ovos juntamente com o açúcar. Diminua para a velocidade mínima e despeje, aos poucos, a mistura já fria do chocolate e manteiga. Desligue a batedeira e acrescente a baunilha, a farinha de trigo peneirada, o sal e as nozes picadas. Misture bem com a ajuda de uma colher de pau.

Unte e enfarinhe uma fôrma retangular pequena e despeje nela a massa. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e, depois de frio, corte em pedaços regulares.

Sugestão de cobertura:

Cobertura Ganache de Chocolate

Ingredientes

- 150g de chocolate meio amargo

- 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Derreta em banho maria o chocolate meio amargo picado e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Despeje sobre o brownie.

E aí? Aprovaram?

O Rodrigo aprovou!! =D

Buon Appetito! :)

Beliscão

Poucos sabem, mas há pouco tempo eu descobri que sou intolerante à lactose. E para quem sempre amou chocolate ao leite, chocolate branco, brigadeiros e todos os tipos de doces (que normalmente são feitos de leite condensado), quase não me restou doces para comer (apesar que vira-e-mexe eu não aguento e como um chocolatinho ). Muito triste haha, mas é questão de costume. E como eu comecei a sentir falta do açúcar no sangue (hehe), resolvi fazer os beliscões, que não vai leite na massa e é uma bolachinha bem gostosa para disfarçar a vontade do doce.

Vamos à receita?

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 3 ovos

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- farinha até dar o ponto de enrolar

- goiabada para rechear

Modo de preparo

Misture os ingredientes da massa, colocando farinha aos poucos, até o ponto de enrolar.

Abra a massa com um rolo. Corte em quadrados. Coloque um pedaço de goiabada e una as duas pontas da massa. Leve ao forno para assar em fôrma untada e enfarinhada.

Dica: 

Quanto mais fina a massa, mais crocante.

Fique de olho no forno para que não asse demais.

Rende aproximadamente 70 beliscões. 

Buon Appetito! :)

Bolo de Abacaxi

Ingredientes

- ¾ xícara de manteiga

- 2 xícaras de açúcar

- 4 gemas

- 1 ½ xícara de maisena

- 1 ½ xícara de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 xícara de leite

- 4 claras

- 1 pitada de sal

- Manteiga para untar

- Açúcar cristal

- Fatias de abacaxi

Modo de preparo

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar cremoso. Peneire juntos a maisena, a farinha de trigo e o fermento. Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite. Bata as claras em neve, junto com o sal. Misture levemente com a massa.

Unte uma fôrma redonda desmontável e polvilhe com o açúcar cristal. Depois, forre o fundo da fôrma com as fatias de abacaxi e despeje a massa.

Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Desenforme, deixando o abacaxi virado para cima.

Dica:  para que este bolo fique ainda mais bonito, retire o miolo duro das fatias de abacaxi e, depois de arrumá-las no fundo da fôrma, coloque uma ameixa no centro de cada fatia.

Buon Appetito! :)

Receita retirada da coleção Almoço e Jantar.

Salmão assado com molho de camarão

Hoje resolvi fazer um peixe, já que tinha salmão e camarão no freezer.

Procurei por receitas na internet, mas no final resolvi criar. Na realidade fui pegando dicas de uma, de outra e não é que deu certo?

Vamos à Receita:

SALMÃO ASSADO COM MOLHO DE CAMARÃO

Ingredientes

- 1 kg de filé ou postas de salmão (eu usei a metade de um salmão inteiro e cortei em quatro grandes pedaços)

- Depois de lavado tempere com limão, sal a gosto, seis ou oito dentes de alho amassados e pimenta do reino branca (à gosto). Reserve.

- CAMARÃO: 300 a 500 gramas de camarão limpo, sem casca e sem cabeça. Pode colocar junto com o salmão, para pegar um gostinho daquele tempero.

MOLHO DE TOMATE COM CAMARÃO:

- 1 lata de tomate sem pele, tipo italiano batidos no liquidificador

- ½ cebola bem picadinha

- 4 dentes de alho amassados

- ½ xícara de Cheiro verde picadinho

- Molho de pimenta vermelha à gosto

- Sal a gosto

- Azeite

Modo de fazer

Refogue a cebola e o alho no azeite, coloque os tomates batidos, sal, pimenta e uma pitada de açúcar, refogue mais um pouco, coloque um pouco de água para não secar rápido, já que o molho tem que apurar bastante. Por último coloque o cheiro verde e o camarão e deixe cozinhar mais um pouco.

- Se estiver sem tempo, pode usar molho de tomates refogado comprado pronto.

Enquanto o molho apura vá preparando o peixe:

Numa refratária regue azeite no fundo, faça uma “cama” com fatias de batatas, salpique sal e azeite por cima das batatas. Coloque por cima o Salmão, regue com mais azeite e leve para assar, coberto com papel alumínio por aproximadamente 20 minutos. Depois desse tempo, coloque o molho de camarões por cima e deixe mais uns dez minutos.

Sirva com arroz branco.

Dica para os finais de semana e feriados: antes de servir o salmão, que tal uma batidinha de maracujá? 

Depois me avise se gostou!

E

Buon Appetito!

Brownie

E para quem gosta de Brownie, como meu amigo Rodrigo (essa receita é pra você), que tal a receita de um bolo tipo Brownie? 

Ingredientes

- 500g de chocolate meio-amargo

- 200g de manteiga sem sal

- 300g de açúcar

- 8 ovos

- 250g de farinha de trigo

- nozes a gosto

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria e misture a manteiga. Bata com o auxílio de uma batedeira os ovos com o açúcar. Misture com cautela o chocolate nos ovos batidos até obter uma mistura homogênea. Com uma peneira coloque aos poucos a farinha nesta mistura. Forre uma forma com papel manteiga e coloque a massa do brownie. Finalize com as nozes e leve ao forno por 25 min. em temperatura média. Sirva com ganache  de chocolate e sorvete de creme.

Dica:

Pode misturar as nozes na massa, fica ainda mais gostoso.
O bolo fica um pouco seco, por isso fica melhor acompanhado de sorvete.

Buon Appetito! :)

Petit Gateau

E quem não gosta de petit-gateau? A combinação perfeita do bolinho de chocolate quente com o gelado do sorvete de creme... hum, delicioso! E fácil de fazer!

Ingredientes

- 200g de chocolate meio amargo

- 2 colheres de manteiga sem sal

- ¼ de xícara de chá de açúcar

- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

- 2 ovos inteiros (tirar a pele da gema)

- 2 gemas

Modo de preparo

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos com a gema com o açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com umas espátula. Depois, unte as forminhas de petit gateau (ou de empadinhas) passe trigo e coloque a massa.

Pré-aqueça o forno a 260 graus, por 10 minutos, e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho.

Deve-se desenformar quente diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

Dicas:

Para que a massa não grude nas forminhas na hora de desenformar, passe manteiga em cada uma, coloque papel manteiga e unte o papel com margarina e farinha de trigo antes de colocar a massa.

Deixe assar o tempo necessário para  a massa ficar assada por fora e molinha por dentro.

Buon Appetito! :)

Risoto de Lula

Hoje mamãezinha acordou gripada, fiz um suquinho de laranja para ela e me ofereci para fazer o almoço. Como havíamos comprado rodelas de Lula, resolvi arriscar e fazer uma receita que eu nunca havia feito: risoto de lula. 

Na verdade mamis comprou as lulas de tanto eu falar o quanto eu tinha gostado quando experimentei na Itália. Uma vez comi uma macarronada com frutos  do mar, simplesmente divino!

Bem, o risoto ficou uma delicinha. Vamos à receita:

Ingredientes

- 400g de anéis de lula

- 1 ½ xícara de arroz

- 1 cebola picada

- 3 dentes de alho

- 2 tomates picados sem pele

- 1 colher (chá) de orégano

- ½ limão

- ½ lata de ervilhas

- sal

- molho de pimenta

- azeite de oliva

 - cebolinha verde

- azeitonas verdes sem caroço

- queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Tempere os anéis de lula com sal, limão e pimenta a gosto. (para temperar, usei pimenta-do-reino, eu prefiro.) Deixe marinar (tomar gosto) por 15 minutos.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates. Em seguida, acrescente as lulas e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione arroz, salsa, azeitonas, orégano, cebolinha e água para o cozimento. Se preferir, coloque molho de pimenta a gosto e deixe ferver até que o arroz fique no ponto.

Despeje em uma forma refratária juntamente com a ervilha. Pulverize com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Agora, é só saborear!

Buon Appetito! :)

Bolo Delícia

Tá afim de fazer um bolinho? A sugestão é o “Bolo Delícia”, além de fazer jus ao nome, é bem simples.

Ingredientes

- 2 xícaras de açúcar

- 2/3 xícara de margarina

- 3 ovos

- 1 xícara de leite

-  1 pacote pequeno de côco ralado

- 1 pacote pequeno de chocolate granulado

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- margarina para untar

Cobertura: (brigadeiro)

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 lata de leite condensado

- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Bata bem o açúcar com a margarina até formar um creme esbranquiçado.

Acrescente ao creme as gemas, o leite, o côco, o chocolate, a farinha e o fermento e apenas mexa, sem bater. Adicione delicadamente as claras em neve.  Despeje a massa em fôrma untada e leve ao forno quente para assar por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura

Coloque tudo numa panela, leve ao fogo, e quando começar a sair do fundo da panela, desligue. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura, alisando bem.

De resto, é só saborear... ;)

Buon Appetito! :)

Receita retirada da Coleção Almoço e Jantar